COTSWOLDS Sherry Cask 57,4%

Single Malt Whisky,

Angleterre / West Midlands, 70cl 57,4 %

Cotswolds Sherry Cask est issu d'un assemblage présenté en brut de fût, de 4 types de fûts de sherry. On retrouve d'ex-fûts d'Oloroso de chêne espagnol et de chêne américain, ainsi que d'ex-fûts de Pedro Ximenez de chêne des mêmes origines. A l'image de tous les whiskies Cotswolds, il est distillé à partir d'orge 100% locale, maltée de façon traditionnelle. Embouteillé par petits batches en brut de fût et issu d’une fermentation de près de 4 jours, ce single malt est marqué par le vieillissement intégral exclusivement en ex-fûts de sherry avec de merveilleuses notes de fruits secs, d'épices douces et de fruits noirs.

-Nez : Caramélisé et gourmand. Sucre roux, tarte à la cerise, grains de café rôtis.

-Bouche : Riche et onctueuse. Panier de fruits noirs à noyau, chocolat, amandes grillées.

-Finale : Longue et épicée. Notes de bois, de poivre et de fruits secs