Pois chiches en bocal | Ferme de la Garenne

Pour du local, c'est du local ! Ces pois chiches sont cultivés et mis en conserve à Baugy, à quelques centaines de mètres de PLUS QUE DU VIN !

Ingrédients

Pois chiches, eau , sel de Guérande IGP

Cultivés en Berry

Bocal en verre - poids net 370 gr - poids net égoutté 280 gr

Notre conseil de préparation : ouvrir le bocal et c'est prêt !

Après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Une recette :

Faites revenir dans une grande poêle ou wok : 2 oignons coupés en lamelles dans 2 cuillères d'huile d'olive, puis ajouter 300gr de haricots rouges cuits + 300gr de pois chiches cuits, quelques tomates fraîches ou en coulis, des herbes de Provence , laisser mijoter 10-15 minutes. Déguster en plat unique (pour les végétariens) ou avec une viande blanche : pourquoi pas un poulet confit de la Chaumotte ?

La ferme de La Garenne

M. et Mme Hofstede sont agriculteurs à Baugy.

Leur exploitation est totalement en bio et à 2.4km de PLUS QUE DU VIN.

Drôle d’idée de cultiver des haricots rouges en Berry, terre de lentilles et de noyers. Mais les haricots rouges y poussent très bien et depuis quelques générations. Ceux-ci sont cultivés avec amour puis récoltés et préparés avec soin pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Et depuis la ferme de la Garenne a développer la production de légumineuses : pois chiche, haricots blancs, lentilles...