Pois chiches | Ferme de la Garenne
Description
Pour du local, c'est du local ! Ces pois chiches sont cultivés à Baugy, à quelques centaines de mètres de PLUS QUE DU VIN !
Pois chiches
Cultivés en Berry
en sachet Kraft - 500 gr
Notre conseil de préparation : faire tremper une nuit (environ 12h ) dans de l'eau fraîche. Puis cuire dans un fait-tout dans de l'eau salée 40 minutes.
Une recette :
Faites revenir dans une grande poêle ou wok : 2 oignons coupés en lamelles dans 2 cuillères d'huile d'olive, puis ajouter 300gr de haricots rouges cuits + 300gr de pois chiches cuits, quelques tomates fraîches ou en coulis, des herbes de Provence , laisser mijoter 10-15 minutes. Déguster en plat unique (pour les végétariens) ou avec une viande blanche : pourquoi pas un poulet confit de la Chaumotte ?
N'hésitez pas à cuire les 500gr puis à congeler le surplus pour pouvoir les préparer rapidement.
La ferme de La Garenne
M. et Mme Hofstede sont agriculteurs à Baugy.
Leur exploitation est totalement en bio et à 2.4km de PLUS QUE DU VIN.
Drôle d’idée de cultiver des haricots rouges en Berry, terre de lentilles et de noyers. Mais les haricots rouges y poussent très bien et depuis quelques générations. Ceux-ci sont cultivés avec amour puis récoltés et préparés avec soin pour le plus grand bonheur de vos papilles. Et depuis la ferme de la Garenne a développer la production de légumineuses : pois chiche, haricots blancs, lentilles...