MICHEL COUVREUR INTRAVAGAN'ZA
Description
La Marque Michel Couvreur
L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse. Exceptionnelle, 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne, elle offre humidité, silence, calme et profondeur. Un choix des fûts et une danse délicate entre parties humides et sèches confèrent aux whiskies Michel Couvreur à la fois une puissance très intense et une rondeur très fondue. Les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation.
MICHEL COUVREUR INTRAVAGAN'ZA
70 cl 50%
Parfum d’amande verte, de frangipane typique des malts très jeunes, miellé, finement boisé, et fruité. Vif mais soyeux au palais. Saveurs onctueuses rappelant l’alcool de poire, qui évoluent rapidement en saveurs plus fines et florales soutenues par une pointe toastée.La mise en bouteille à 50% offre beaucoup de rondeur et d’onctuosité, une tension et une complexité surprenante pour son jeune âge. Tout en intériorité: Intravagan'za!
ROBE : AMBRE, LIMPIDE NEZ : AMANDE, FRAÎCHEUR HERBACÉE, FLEUR BLANCHE
BOUCHE : NERVEUX MAIS GOULEYANT
FINALE : CÉRÉALES, AMPLE, TENDU
Idée savoureuse : A servir frais, mais le laisser se chambrer lentement lui fera dévoiler sa profondeur. Très intéressant comme un trou normand, frappé, glacé en milieu du repas! S'associe très bien avec des saveurs de café.