Lentilles Sancerroises | La ferme de la Villeneuve
Description
Les lentilles Sancerroises* ont ce petit goût de noisette en fin de bouche. Tièdes, en salade assaisonnées d'huile de noix et d'un crottin de Chavignol coupé en petits morceaux, saupoudrez le plat de persil frais et régalez-vous !
*Produit de l'agriculture biologique
en sachet de 500gr
La ferme de la Villeneuve
Dominique et Sylvie Dupuis sont agriculteurs. Leur exploitation, la ferme de la Villeneuve, se transmet depuis cinq générations.
La ferme de la Villeneuve, située à Feux, est à 21,9 km de Baugy
«Le Sancerrois est un terrain favorable à la lentille, Une terre drainante, séchante. La «groue» comme on l’appelle est argilo-calcaire et donne un goût spécifique, comme pour le vin. Nos lentilles vertes Anicia sont bios donnent moitié moins de rendement que les lentilles conventionnelles. Elles poussent tranquillement, sans engrais et sèches pendant 6 mois après la récolte avant la mise en sachet»